„Ef
ég skyldi einhverntíma komast í vandræði
þá vildi ég vera meðal ítala.“
- Halldór Laxness.
Lestu meira um hvernig íslensk skáld hafa
ort og skrifað
um Ítali og Ítalíu.
UMSAGNIR
„Við
erum búin að vísa mörgum í
hús til ykkar því af þeim vefjum
ítölskum sem við skoðum þá
held ég að ykkar geri betur en flestir að
vísa til vegar á Ítalíu og
ekki síst í Róm.“
„...hagnýtur
og
hentugur vefur sem fær nánast fullt hús
stiga út á upplýsingagildið
og skemmtilegheitin ...“
„Við
prentuðum út margar síður af þessum
snilldarvef og notuðum sem biblíu á
10 daga ferðalagi okkar um Róm.“
Fátt er eins einkennandi fyrir Ítalíu í huga manns og pízzan; bakan sú sem nú er orðin að daglegu brauði okkar Íslendinga.
Pízzumenningin ítalska Pízzan ítalska er ekki einhöm frekar en hin margbrotna þjóð sem skagann byggir og nálægar eyjar. Almennt ætti þó að vera óhætt segja um ítölsku pízzuna að álegg er sparlega notað og osturinn líka. Því er hætt við að mörgum hreintrúarmanninum í bökumálum bregði illilega þegar hann kemst í tæri við ítalska pízzu: Bíddu nú við, hvar er maturinn og hvar osturinn? Hva, er engin sósa og hvað er þetta egg að gera á pízzunni minni!? Þykk og áleggsmikil bakan eins og við þekkjum hana er komin frá Ameríkumönnum. Segir nú stuttlega af bökumenningu Rómverja.
Pízza að hætti Rómverja Brauðbotn rómverskrar pízzu er afar þunnur og áleggið lítið. Pízzan er venjulega bökuð þannig að hún passi á góðan matardisk og því hvorki stór né matarmikil. Kemur það til af því að Ítalir borða yfirleitt margréttað og er pízzan þá fyrsti rétturinn sem annar kostur við pöstur ýmiskonar. Pízza er hins vegar oft borðuð sem aðalréttur, en þá er að fá sér eitthvað á undan þannig að maður verði þokkalega saddur og sáttur þegar upp frá borði er staðið. En pízza er alltaf pízza, kringlótt og rauðköflótt (sósa og ostur), eða hvað? Nei, ekki alveg.
Í Róm er pízzan bökuð og borðuð á tvo vegu. Annars vegar er það hinn sígildi háttur sem lýst hefur verið, að tylla sér inn á pizzeríu og panta eina kringlótta (tonda) og þunna. Hins vegar er pízzan bökuð á stórum, ferköntuðum ofnplötum, höfð þykkari og úr annarri hveitiblöndu en venjulega til þess að haldast fersk frammi í afgreiðluborðinu og seld tilbúin eftir vigt, afgreidd í sneiðum eftir lyst hvers og eins. Þessi er mjög algengur og rómverskur háttur á að borða pízzu. Þetta er bitapízzan og hana má fá út um alla borg.
Eldaðu
ítalskt !!!
Oft er það einfaldleikinn sem blívur
best og segja má að eitt af því
sem einkennir ítalska matargerð sé sparleg
notkun hráefnis og krydda.
Söguás:
1929
Mússolíní og Píus páfi
XI. semja um réttarstöðu Páfagarðs
sem sjálfstætt ríki innan ítalska
ríkisins með samningi sem kenndur er við
Lateran.
Hátíðir
Kjötkveðju-
hátíð er haldin í Róm
svo til allan febrúarmánuð og nær
hámarki á Martedí Grasso,
sprengidag þeirra Ítala. Karnivalið virðist
aðallega vera hátíð smáfólksins;
telpurnar klæða sig upp í prinsessukjóla
og strákarnir í ofurhetjubúninga.
Hver
er maðurinn?
Silvio Berlusconi fv. forsætis-
ráðherra Ítalíu hóf ferilinn
sem dægurlaga-söngvari á ferjum, en
tók síðan að stunda viðskipti
og sá sér þá hag í að
stofna til vinfengis við stjórnmálamenn.
Feneyjar
Feneyjar eru reistar á mörgum hólmum
og helsti ferðamáti íbúa innan
borgarinnar hefur frá upphafi verið siglingar.
Upphaf
klaustur-
lífs
Það féll í hlut Benedikts frá
Núrsíu að stofna fyrstu munka-
regluna og ber hún nafn hans. Benedikt kom klaustri
á laggirnar á Monte Cassino á Suður-Ítalíu.
Kaþólsk
trú og lútersk
Ef kaþólskur maður bergir brauðið
við altarisgöngu verður brauðið að
holdi Krists í munni honum vegna þess að
presturinn framkvæmir athöfnina fyrir hönd
kirkjunnar.
Leonardo
Leonardo da Vinci er talinn einn mesti listamaður
sögunnar. Hann fæddist í smábænum
Vinci á Ítalíu um miðja 15. öldina
og hefur æ síðan verið við þann
bæ kenndur.
ÁBÓTINN
SAGÐI ...
„Rómaborg er
yfir öllum borgum, og hjá henni eru allar borgir
að virða sem þorp, því að jörð
og steinar og stræti öll eru roðin
í blóði heilagra manna“.
Lestu líka um 
MMX Saga /
Kirkja /
Listir /
Matur
/ Tenglar